Wie vielfältig die Landwirtschaft in der Region ist, wird Ende des Monats im Schülerwohnheim Wunsiedel noch sichtbarer als sonst: Das Schülerwohnheim ist vom 20. bis 24. Juli bei der zweiten Bio-Regio-Woche Oberfranken dabei. Eine Woche lang stehen regionale und möglichst ökologisch erzeugte Lebensmittel sowie ihre Herkunft besonders im Mittelpunkt.
Das Schülerwohnheim ist eine von sieben Einrichtungen in ganz Oberfranken, die sich an der Aktion beteiligen. Ziel der Bio-Regio-Woche ist es, regionale und ökologische Lebensmittel stärker in der Gemeinschaftsverpflegung zu verankern und gleichzeitig die heimische Landwirtschaft zu unterstützen.
Regionale Produkte gehören im Schülerwohnheim Wunsiedel seit langem zum Küchenalltag. Während der Bio-Regio-Woche stehen sie jedoch nochmal ganz besonders im Fokus: Mit Gerichten aus Zutaten oberfränkischer Erzeugerbetriebe und begleitenden Informationen zu deren Herkunft macht die Aktion regionale Wertschöpfung und nachhaltige Ernährung für die Bewohnerinnen und Bewohner erlebbar.
Die Bio-Regio-Woche wird vom Ernährungsrat Oberfranken koordiniert und bringt Erzeugerbetriebe und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung zusammen. Ziel ist es, die Bedeutung regionaler Lieferketten sichtbar zu machen und den Austausch zwischen Landwirtschaft und Großküchen zu stärken.
Koordiniert wird die Aktionswoche im Rahmen des Projekts „Nahrungsnetzwerk Oberfranken“. Insgesamt werden Produkte zahlreicher Landwirtinnen und Landwirte aus verschiedenen oberfränkischen Landkreisen in die teilnehmenden Einrichtungen geliefert. Verarbeitet werden unter anderem Gemüse, Kartoffeln, Eier, Milchprodukte sowie weitere Lebensmittel aus der Region.
Begleitet wird die Bio-Regio-Woche durch Informationsmaterialien, die Einblicke in die Herkunft der Lebensmittel und die beteiligten landwirtschaftlichen Betriebe geben. So erfahren die Bewohnerinnen und Bewohner nicht nur, was auf ihren Tellern landet, sondern auch, wer die Lebensmittel erzeugt und welche Bedeutung regionale Wertschöpfung für die Region hat.
Mit der Teilnahme an der Bio-Regio-Woche setzt das Schülerwohnheim Wunsiedel ein Zeichen für regionale Verantwortung, kurze Lieferwege und eine zukunftsfähige Ernährung.